Carrot cake (mrkvový koláč)
Obrázky (4):
Popis jedla:
Koláč:1. V mixéri posekáme postupne orechy a mrkvu, zmiešame dokopy v mise (pár kusov orechov si odložíme bokom na posypanie polevy).
2. Vymiešame cukor a vajíčkami, do toho primiešame olej.
3. V zvlášť miske zmiešame sypké prísady (múka, škorica, soľ, sóda bikarbóna, prášok do pečiva) a primiešame k tekutej zmesi.
4. Nakoniec vmiešame mrkvu s orechami.
5. Vylejeme na pekáč s papierom na pečenie a dáme piecť na 180°C kým sa koláč prestane lepiť na špáratko.
Poleva:
1. Vymiešame Lučinu s maslom. Mali by mať rovnakú teplotu, preto ich dopredu vyberieme z chladničky.
2. Pridáme vanilkový cukor a citrónovú šťavu a premiešame.
3. Polevu rozotrieme na vychladnutý koláč (na teplom by sa roztiekla).
4. Nakoniec posypeme nasekanými orechmi.
5. Koláč dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.
Ingrediencie:
- 1,5 hrnčeka trstinový cukor
- 4 ks vajcia
- 0,75 hrnčeka olej
- 2 hrčeky polohrubá múka
- 2 ČL sóda bikarbóna
- 2 ČL prášok do pečiva
- 0,25 ČL sol
- 1 ČL škorica
- 4 hrčeky mrkva (7-8 ks)
- 0,75 hrnčeka pekanové (resp. vlašské) orechy
- 250 g maslo
- 500 g Lúčina (8 x 62,5 g kocky)
- 4 ks vanilkový cukor
- 2 PL citrónová šťava
Informácie pre diabetikov:
Počet sacharidových jednotiek v tomto jedle: 480.0